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Domaine Montvac
AOP Côtes du Rhône rosé 2023
Le Domaine de Montvac situé à Vacqueyras est dirigé par Cécile Dusserre, vigneronne passionnée par son métier et respectueuse du sol et de l’environnement. Le domaine est conduit en agriculture biologique, certifié Ecocert. Il s’étend sur 22 hectares où sont cultivés le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre pour les vins rouges et la Clairette, la Roussanne, le Bourboulenc et le Viognier pour le vin blanc.
Domaine Montvac
Producteur Cécile Dusserre
Vin AOP Côtes du Rhône rouge
Millésime 2023
Cépage 50% Grenache, 50% Syrah, jeunes vignes.
Terroir sols argilo-calcaires sur le terroir vacqueyrassien.
Rendement 30-35 Hl/Ha
Culture agriculture biologique certifiée par Ecocert
Vinification pressurage direct après vendanges manuelles, co-fermentation en cuve béton, levures indigènes.
Elevage cuve béton pour 12 mois
Garde 2024-202
Dégustation
La robe a une couleur rosée légèrement soutenue, avec des nuances sur le saumon. Le nez est plaisant et fruité, avec des notes de fraise, de groseille et de fleurs blanches. La bouche est fraîche et expressive, portée par une très belle complexité aromatique et des saveurs subtiles de cerises, de mangue et de fleur d'oranger.
Accompagnement
Apéritif, salades estivales, filets de rougets grillés, fromages frais, tarte aux fruits rouges.