les vins
boutique en ligne
Vins de Marc vous propose de faire vos achats en ligne.
N'hésitez pas à passer commande!
C'est avec plaisir que je vous livrerai personnellement.
Conditions
Les commandes ne sont possibles que depuis la Suisse (Genève et région). Si vous résidez ailleurs, merci de nous contacter. Paiement à la livraison ou par virement bancaire.
La vente de boissons alcooliques à l'emporter est interdite de 21 h à 7 h.
La vente de boissons fermentées à des mineurs de moins de 16 ans est strictement interdite.
Inscrivez-vous pour être au courant des prochaines offres et dégustations.
(Pas de spam, c'est promis).
Domaine Flo Busch
Vin de France blanc 2023
"Lou Bragalou"
L’aventure de Florian et Paola Busch commence au printemps 2018, sur des terres de Montpeyroux, situé dans l’Hérault (Languedoc), au terroir réputé des Terrasses du Larzac (AOC), avec l’acquisition de 0,35 ha de vignes. Petit à petit le domaine s’agrandit jusqu’à atteindre 9 ha en 2023. Travailler la terre en bio et biodynamie a toujours été une évidence pour Florian et Paola, qui ont dès le départ adopté des pratiques culturales favorisant la vie du sol et la biodiversité. Ainsi toutes les vignes sont cultivées et certifiées en Agriculture Biologique par Ecocert depuis 2018, puis en Biodynamie dès 2023, certifiées par le label Demeter. Le vignoble est implanté en piémont du plateau du Larzac, une zone climatique marquée par l’amplitude thermique, à la fois protégé des influences du vent du Nord, mais relativement frais la nuit grâce à la proximité du Larzac et l’éloignement de la mer, surtout en période estivale. Actuellement, 6 cépages sont cultivés sur le domaine, dont 2 cépages de blancs (le Rolle et le Grenache blanc), et 4 cépages de rouges (la Syrah, le Mourvèdre, le Grenache noir, et le Vieux Carignan).
Domaine Flo Busch
Producteur Florian et Paola Busch
Vin Vin de France blanc, cuvée "Lou Bragalou"
Millésime 2023
Cépage 100% grenache blanc.
Terroir éboulis calcaires, galets roulés et quartz.
Rendement 30 hl/ha
Culture Agriculture biologique certifiée par Ecocert et Biodynamie certifiée par Demeter. Utilisation de compost, des préparations biodynamiques (500P) et des infusions de plantes (prêle, ortie, etc.) ou hydrolats (laurier noble) pour renforcer les vignes. Complantation avec d’autres arbres fruitiers. Vendanges manuelles.
Vinification 70% pressurage direct, 20% macération courte (5 jours), 10% macération grappes entières (3 semaines). Levures indigènes, non collé ni filtré.
Elevage 8 mois en cuve.
Garde 2026-2028
Dégustation
La robe est jaune paille, le nez est complexe et intriguant, sur des notes d’agrumes, de fruits à chair jaune, d’épices et d’herbes fraîches. La bouche, étonnante de fraîcheur et d’équilibre, est enveloppée d’arômes de melon, de miel, de citron, d’anis et de poire.
Accompagnement
Sur une salade de melon à la feta, une lotte au curry et lait de coco, un risotto aux asperges, un tiramisu aux poires.