Après quatre générations successives de vignerons dans la famille à Rochefort du Gard, le Domaine de la Lôyane fût créé par Romain Dubois et ses parents en 2000. Le vignoble cultivé s’étend aujourd’hui sur environ 20 hectares sur les communes de Rochefort du Gard, Saint Laurent des Arbres, Tavel et Saze. Grâce à l’expérience de ses aïeux et de son propre savoir-faire, Romain, épaulé par son épouse Laure produit des vins de grande qualité, qui allient puissance, finesse et élégance, ainsi que des arômes incontournables de fruits noirs et d'épices. Profitant d’une situation géographique et géologique exceptionnelle, la conduite du vignoble s’inscrit dans une démarche respectueuse de l’environnement et le domaine entame tout naturellement la conversion en Agriculture Biologique en 2019.

Domaine la Lôyane

Producteur Romain Dubois

Vin AOP Côtes du Rhône Village rouge

Millésime 2022

Cépage 60% Grenache, 20% Syrah, 20% Mourvèdre

Terroir argilo-calcaire

Rendement 35 hl/ha

Culture agriculture biologique, vendanges manuelles

Vinification éraflage, macération pré-fermentaire à froid, fermentation en cuve inox thermorégulée. 

Elevage 50% cuve inox, 50% barrique pour 9 mois

Garde 2024-2027

Dégustation
La robe est rouge sombre aux reflets violacés, le nez est complexe et chaleureux avec des notes de pruneau et de cassis, de violette, de genévrier, de thym et de romarin. La bouche est dense et savoureuse, avec une légère astringente gommée par des arômes persistants de fruits rouges compotés, de sous-bois et d’épices provençales.

Accompagnement
Une tourte aux morilles et champignons de Paris, des cailles aux raisins, une daube de bœuf aux olives noires, un picodon, un mi-cuit au chocolat et caramel.