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Domaine les Bruyères Crozes Hermitage 2017 cuvée «Beaumont»
CHF 20,00
CHF 17,50
Marque : Crozes Hermitage

Domaine les Bruyères
Crozes Hermitage rouge 2017
cuvée «Beaumont»

Le Domaine Les Bruyères est situé en plein cœur de l’appellation Crozes Hermitage à Beaumont-Monteux. Conduit par David Reynaud depuis l’an 2000, le domaine s’étend sur 22 hectares de vignes, avec pour principal cépage la Syrah. Le Domaine est entièrement conduit en agriculture biologique (certifié par Ecocert) depuis 2000 et en biodynamie (certifié par Biodyvin) depuis 2003, un choix de culture motivé par respect de la vigne et l'équilibre de la faune et la flore.

Domaine Les Bruyères

Producteur David Reynaud

Vin Crozes Hermitage, cuvée Beaumont

Millésime 2017

Cépage 100% Syrah, vignes de 20-30 ans

Terroir terrasses argilo-calcaires sur la commune de Beaumont-Monteux. Sol drainant à galets détritiques

Rendement 35 Hl/Ha

Culture Culture de la vigne en agriculture Biologique et en Biodynamie. Ébourgeonnages, relevages, élimination des entre-cœurs et vendanges en vert se font manuellement

Vinification Vendange et tri manuel sur pieds et sur table de tri, égrappage à 100%, encuvage et décuvage par gravité. Vinification traditionnelle en cuves béton brut. Cuvaison 28-32 jours avec pigeages, pressurage avec un pressoir vertical à faible pression

Elevage 8 mois en cuves béton brut

Garde 2018-2022

Dégustation
La robe est pourpre, le nez est subtil avec des notes de cassis et de myrtille, de violette, de poivre, de truffe et de torréfaction. La bouche est fraîche, ample, étoffée, légèrement rustique avec des arômes de fruits confits, de cuir et d'épices

Accompagnement
Terrine de chevreuil, magret de canard aux pruneaux, fromages, tarte aux mirabelles