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Cave Saint-Désirat AOP Saint-Joseph blanc 2018 cuvée Amendine
CHF 18,00
CHF 16,00
Marque : Saint-Joseph

Cave Saint-Désirat
AOP Saint-Joseph blanc 2018, "cuvée Amendine"

La Cave Saint-Désirat, fondée en 1960 et produisant à l’origine du vin de table, regroupe aujourd’hui plus de 300 vignerons pour une superficie de 600 hectares. A l’écoute de la nature, les vignerons de la Cave Saint-Désirat sont soucieux de produire des vins de qualité mais également de préserver leur environnement.

Domaine Cave Saint-Désirat

Producteur Cave Saint-Désirat

Vin AOP Saint-Joseph blanc

Millésime 2018

Cépage 80% Marsanne, 20% Roussanne

Terroir sol granitique en coteaux très escarpés, exposition sud-sud est

Rendement 40 Hl/Ha maximum

Culture traditionnelle mais raisonnée. Limitation des intrants chimique. Vendanges manuelles.

Vinification traditionnelle avec contrôle des température; égrappage des raisins, pressurage doux et macération pelliculaire.

Elevage 6 mois en cuve inox

Garde 2019-2025

Dégustation
La robe est jaune pâle brillant. Le nez est aromatique et riche, avec des notes de fleurs blanches et d’agrumes. La bouche est fraîche, ronde équilibrée, avec des arômes floraux et une finale longue et structurée. 

Accompagnement
Feuilleté de Saint Jacques, bar grillé au fenouil, tagine de poulet au citron.