Après quatre générations successives de vignerons dans la famille à Rochefort du Gard, le Domaine de la Lôyane fût créé par Romain Dubois et ses parents en 2000. Le vignoble cultivé s’étend aujourd’hui sur environ 20 hectares sur les communes de Rochefort du Gard, Saint Laurent des Arbres, Tavel et Saze. Grâce à l’expérience de ses aïeux et de son propre savoir-faire, Romain, épaulé par son épouse Laure produit des vins de grande qualité, qui allient puissance, finesse et élégance, ainsi que des arômes incontournables de fruits noirs et d'épices. Profitant d’une situation géographique et géologique exceptionnelle, la conduite du vignoble s’inscrit dans une démarche respectueuse de l’environnement et le domaine entame tout naturellement la conversion en Agriculture Biologique en 2019.

Domaine la Lôyane

Producteur Romain Dubois

Vin AOP Lirac rouge

Millésime 2021

Cépage 60% Grenache, 20% Syrah, 10% Cinsault, 10% Mourvèdre

Terroir argilo-siliceux avec des galets roulés, âge des vignes 50 ans

Rendement 30 hl/ha

Culture agriculture biologique, vendanges manuelles, tri sur pied.

Vinification éraflage, macération pré fermentaire à froid, fermentation en cuve inox thermo-régulée. 

Elevage cuves inox thermo-régulées

Garde 2023-2028

Dégustation
La robe est rouge pourpre, le nez est expressif et séduisant, sur des notes subtiles de cerises, de confiture de mûre et de chocolat praliné. La bouche est ronde et veloutée, soutenue par des tanins souples et portée par des arômes de fruits rouges et d’épices méditerranéennes.

Accompagnement
Un poulet à l’estragon, des côtelettes d’agneau à la provençale, un couscous végétarien, un Saint-Marcellin, des profiteroles au chocolat.