les vins

boutique en ligne

Vins de Marc vous propose de faire vos achats en ligne.

N'hésitez pas à passer commande!
C'est avec plaisir que je vous livrerai personnellement.

Conditions
Les commandes ne sont possibles que depuis la Suisse (Genève et région). Si vous résidez ailleurs, merci de nous contacter. Paiement à la livraison ou par virement bancaire.

La vente de boissons alcooliques à l'emporter est interdite de 21 h à 7 h.
La vente de boissons fermentées à des mineurs de moins de 16 ans est strictement interdite.

Restez informés…

Inscrivez-vous pour être au courant des prochaines offres et dégustations.
(Pas de spam, c'est promis).

Domaine de Fondrèche AOP Ventoux 2020 cuvée N... rosé
CHF 15,00
Marque : AOP Ventoux

Domaine de Fondrèche
AOP Ventoux 2020 
cuvée N... rosé

Le vignoble du Domaine de Fondrèche, en Ventoux, s’étend sur 38 hectares sur les communes de Mazan, Mormoiron et Saint Pierre de Vassols. Il est dirigé par Sébastien Vincenti, dont l’objectif est de produire des vins «Identi-terres». La totalité du vignoble est travaillé de façon naturelle, sans désherbant chimique, avec pour objectif de créer une harmonie entre la vigne, le sol et son environnement.

Domaine Fondrèche

Producteur Sébastien Vincenti

Vin AOP Ventoux rosé, premier millésime sans souffre du domaine

Millésime 2020

Cépage un tiers de Grenache, un tiers de Syrah, un tiers de Cinsault

Terroir Sols sableux et limon

Rendement 30 Hl/Ha

Culture Le vignoble est travaillé de façon naturelle: pas de désherbant chimique, utilisation de fumure organique 100%. Taille, labour et vendanges sont effectués en fonction du calendrier lunaire

Vinification Sans soufre et sans intrants. Vendange de nuit, pressurage sous azote et sans sulfitage, stabulation sur bourbes d’une dizaine de jours minimum, fermentation en cuve avec contrôle des températures.

Elevage  En cuve 3 mois sur lies fines

Garde 2021-2024

Dégustation
La robe est rose saumon au reflet violine. Le nez est expressif et fin sur des notes de fruits rouges, framboise, groseille et d'épices douces. La bouche est équilibrée et fraîche avec des saveurs d'agrumes et de pêche et offre une sensation de légèreté malgré un beau volume.

Accompagnement
Gaspacho andalou, tapas de légumes à la plancha, quiche aux courgettes, filets de rougets grillés.